扬州高等职业技术学校有：休闲服务与管理、计算机应用技术、数控技术、模具设计与制造、电气自动化技术等专业。
1、休闲服务与管理培养掌握SPA管理和高尔夫专业基础理论知识，具备在休闲产业、温泉会所和高尔夫球会一线工作的能力的人才。毕业后从事高尔夫球童服务、会所运营、美容美体、会籍销售等岗位的服务与管理工作；也可以进行休闲服务与管理的培训、营销、产品开发工作。
2、计算机应用技术，培养具备数据库管理、数据处理、大数据应用系统搭建、大数据分析处理的能力的人才。核心课程：信息采集技术、关系数据库、数据分析方法、数据系统部署与运维、分布式数据库、大数据处理技术等。其中，分布式数据库系统通常使用较小的计算机系统，每台计算机可单独放在一个地方，每台计算机中都可能有DBMS的一份完整拷贝副本，或者部分拷贝副本，并具有自己局部的数据库，位于不同地点的许多计算机通过网络互相连接，共同组成一个完整的、全局的逻辑上集中、物理上分布的大型数据库。
3、数控技术，培养能在生产第一线从事生产、管理、产品营销、设备维护等工作需要的应用型高级技术人才。毕业后从事生产管理、机械产品设计，数控编程与加工操作，数控设备安装、调试与操作，数控设备故障诊断与维修、改造及售后服务等工作。
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